Candy Cake für Naschkatzen

Der Candy Cake ist für Naschkatzen ein Traum. Durch die saftigen, leicht schokoladigen Wunderkuchenböden und die Nutellacreme ist das Innenleben schon sehr lecker. Die Kinderschokoladensahne und die Dekoration aus vielen verschiedenen Leckereien rundet dieses Candy Cake Meisterwerk ab.

Wunderkuchenteig
4             Eier
300g      Mehl
200ml    Öl
200ml    Milch
125g      Zucker
30g        Backkakao
1 Prise   Salz
1 Päckchen Backpulver

Die Eier mit dem Zucker weißschaumig aufschlagen, bis sich das Volumen verdoppelt besser verdreifacht hat. Danach die Milch mit dem Kakao verrühren bis er sich vollständig aufgelöst hat. Zusammen mit dem Öl unter die Eiermasse verrühren. Die restlichen Zutaten sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben bis keine Mehlnester mehr vorhanden sind. Anschließend den Teig in euren 24cm Tortenring einfüllen. Den Kuchen ca. 40-45 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 160°C Ober- und Unterhitze stellen. Nach dem Backen den Boden vollständig auskühlen lassen.
Den ausgekühlten Boden einmal waagerecht durchschneiden, auf einer Tortenplatte platzieren und einen Tortenring eng anlegen.

Nutellacreme
125g      Mascarpone
200g      Frischkäse
75g         Nutella
150g      Schlagsahne
2 TL        Sanapart

Die Mascarpone, Frischkäse und Nutella verrühren. Anschließend die Sahne mit dem Sanapart steif schlagen und unter die Masse heben. Ihr könnt alternativ auch Sahnesteif verwenden.
Die Creme auf dem Tortenboden verteilen und glatt verstreichen. Anschließend den zweiten Tortenboden darauf platzieren.

Schokoladensahne
250g      Sahne
175g      Kinderschokolade
2 TL        Sanapart

Die Sahne in einem Topf erwärmen. Anschließend den Herd ausschalten, den Topf von der Herdplatte nehmen und die Schokolade hinzugeben. So lange umrühren, bis keine Schokoladenstücke mehr vorhanden sind und eine homogene Schokoladensahne entstanden ist. Danach auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen bis die Creme Kühlschranktemperatur angenommen hat. Die Abkühlzeit dauert mehrere Stunden. Deswegen stelle ich sie gerne einen Tag zuvor her.

Die kalte Schokoladensahne mit dem Sanapart kurz aufschlagen. Anschließend den Candy Cake vollständig einstreichen und den Überstand mit einer Teigkarte abziehen bis eine gleichmäßige Oberfläche entstanden ist.

Deko
verschiedene Süßigkeiten

Die verschiedenen Süßigkeiten auf der Torte wild verteilen.

Viel Spaß beim Ausprobieren des Candy Cake !